Produktbeschreibung
Safran wird in der mediterranen und orientalischen Küche zum Aromatisieren und Färben von Reisgerichten, Meeresfrüchten, Suppen, Saucen, Süßspeisen und zum Backen verwendet. Es würzt Paella, Bouillabaisse oder Risotto. Man verwendet ihn auch für Lamm-, Geflügel- und Fischgerichte. Möchte man das flüchtige Aroma des Safran, gibt man ihn erst zum Ende der Kochzeit zum Gericht. Wenn es kräftig Gelb werden soll, legt man die Fäden von Anfang an dazu.
0,125g/1g - 2,50 €/20,00 €
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